元明粉也叫做硫酸鈉。主要成分是碳酸鈉。它是一種常見的食品添加劑,用于提高食品的質(zhì)地和口感,可以用于肉制品、飲料和乳制品等。除了食品添加劑外,也能入藥,還能用于工業(yè)生產(chǎn)。貴陽元明粉還可以用于紡織、造紙和洗滌等領(lǐng)域。
在食品方面,元明粉主要作用是澄清和增白,在肉制品中主要用于去除血水、渾濁或黃 色,并使表面變白。此外,元明粉還可以起到防止脂肪氧化和臭味的作用。因此,在肉制品生產(chǎn)中,元明粉被廣泛應(yīng)用于腌制、熏制等加工過程。聯(lián)系人:龔經(jīng)理
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